Pesto alla trapanese con olio extra vergine d’oliva – Vaso da ml. 106 – ricetta tipica siciliana, produzione artigianale Conserve Conti

Descrizione

Pesto alla trapanese

Categoria: SUGHI, PESTI E CONDIMENTI PER PASTA  codice prodotto: 9540

Confezione: vaso ml. 106 – Peso netto g. 90 TMC: 36 mesi

Ingredienti: pomodori secchi, passata di pomodori (origine Italia), mandorle tostate, basilico, olio extra vergine d’oliva, olio di girasole, formaggio pecorino (latte ovino pastorizzato, sale, caglio), aglio, sale, zucchero.

Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.
Tenere lontano da fonti di calore per evitare che se ne alteri il sapore. Dopo
l’apertura, il prodotto può essere tenuto in frigo per 4-5 GG.

Prodotto senza glutine, senza conservanti, senza coloranti, senza aromi
artificiali, senza grassi idrogenati.

Ricetta: Busiate al Pesto alla Trapanese

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di busiate (o altra pasta fresca tipica siciliana)
• 2 vasetti di Pesto alla Trapanese Conserve Conti da 90 g
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 40 g di mandorle tostate (facoltativo, per guarnire)
• 20 g di pecorino grattugiato (opzionale, per completare)
• Qualche foglia di basilico fresco
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Cuoci la pasta:
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le busiate seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
2. Prepara il condimento:
   Mentre la pasta cuoce, versa il contenuto dei vasetti di Pesto alla Trapanese Conserve Conti in una ciotola capiente. Se desideri una consistenza più fluida, aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mescola delicatamente.
3. Scola e condisci:
   Scola le busiate al dente, conservando una tazza di acqua di cottura. Trasferisci la pasta nella ciotola con il pesto e mescola bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura alla volta per amalgamare il condimento e ottenere una consistenza cremosa.
4. Guarnisci e servi:
   Impiatta la pasta e guarniscila con mandorle tostate tritate, una spolverata di pecorino grattugiato e qualche foglia di basilico fresco per un tocco di colore e aroma.

Consiglio dello chef:
Per esaltare ancora di più il sapore, puoi aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire. Questo piatto si sposa perfettamente con un vino bianco fresco e fruttato, come un Grillo o un Catarratto siciliano.

Buon appetito!

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