Peperoncini ripieni di tonno e capperi in olio extravergine d’oliva

Descrizione

Peperoncini ripieni di tonno e capperi

Categoria: I GHIOTTI – codice prodotto: 4460

Confezione: vaso ml. 314 – Peso netto g. 270 – TMC: 36 mesi

Ingredienti: Peperoncini rossi piccanti 26%, olio extra vergine d’oliva,
pangrattato, tonno 15%, capperi 3%,  sale.

Metodo di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.
Tenere lontano da fonti di calore per evitare che se ne alteri il sapore. Dopo
l’apertura, il prodotto può essere tenuto in frigo per 4-5 GG.

Prodotto  senza conservanti, senza coloranti, senza aromi artificiali, senza grassi idrogenati.

Vorresti realizzare a casa i peperoncini ripieni di tonno e capperi, ti diciamo come fare:

• procuratevi i peperoncini rossi tondi, chiamati anche “cherry”, ne basteranno un paio di chili, lavateli, detorsolateli e rimuovete i semi al loro interno.
• preparate una pentola con 3/4 di acqua ed 1/4 di aceto di vino, fate bollire e versate i peperoncini, lasciandoli a cuocere per circa 5 minuti.
• poi riponete i peperoncini all’interno di una centrifuga manuale, per intenderci quella usata per sgocciolare le verdure, è importante che siano ben asciutti.
• a questo punto occorre preparare il ripieno, inserite in un frullatore il tonno, i capperi, del pangrattato setacciato fine e l’olio extravergine d’oliva. Appena pronto il tutto, deve presentarsi come una crema, con un cucchiaino riempite i peperoncini.
• procuratevi dei vasetti nuovi, che avrete precedentemente messi a bollire in acqua per eliminare eventuali impurità e cariche batteriche.
• attenzione le capsule per chiudere i vasetti devono essere nuove, mai riutilizzare capsule usate.
• posizionate in maniera ordinata i peperoncini, con il ripieno che si veda all’esterno del vasetto. Poi riempite e colmate il vasetto con olio extravergine d’oliva.
• chiudete bene i vasetti, riponete i vasetti all’interno di una pentola e portateli ad ebollizione, lasciandoli in acqua 10-15 minuti.
• poi spegnete il fuoco fate raffreddare i vasetti, lavateli e riponeteli in dispensa.
• una volta aperto il vasetto conservate in frigo e consumate il prodotto entro alcuni giorni.

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