Broccoli affogati alla catanese in olio extravergine d’oliva Vaso da ml. 314 produzione artigianale Conserve Conti

Broccoli affogati alla catanese in olio extravergine d’oliva. E’ un contorno tipico della gastronomia siciliana in genere, in particolare la nostra ricetta segue la versione catanese, laddove vengono preparati soprattutto per le festività natalizie, per farcire le caratteristiche schiacciate con i broccoli, ma anche come contorno per secondi di carne. Questo piatto tipico della tradizione culinaria catanese, che unisce insieme i broccoli, le acciughe, le olive nere denocciolate, le cipolle, la passata di pomodoro ed anche grazie alla corposità del vino rosso con il quale vengono sfumati, è un contorno così ricco da poter essere usato anche come secondo piatto.